木瓜青皮和黄皮有什么区别?

木瓜青皮和黄皮的主要区别在于成熟度和用途。青皮木瓜未成熟，果肉硬实，常用于烹饪或药用；黄皮木瓜完全成熟，果肉柔软香甜，适合直接食用。

区别

木瓜青皮：表皮青绿色，果肉呈白色或淡黄色，质地坚硬，口感略带涩味。富含木瓜酵素，适合凉拌、炖汤或腌制，有助于消化和消炎。保存期较长，室温下可放5-7天。

木瓜黄皮：表皮金黄，果肉橙红，质地软糯多汁，甜味浓郁。木瓜酵素含量较低，直接食用最佳，也可制成果汁或甜品。不耐储存，需在2-3天内吃完，否则容易变质。