茯茶和一般的茶有什么区别?

茯茶属于黑茶的一种，经过特殊工艺发酵，带有独特的金花菌；而一般茶包括绿茶、红茶等，未经或轻度发酵，口感清新或醇厚但不带金花。茯茶适合长期存放，越陈越香；一般茶多为当年饮用，保质期较短。

区别

茯茶：茯茶采用后发酵工艺，需要经过渥堆和发花工序，内部生长有益的金花菌，茶汤深红，口感醇厚，带有菌香。它适合长期存放，存放10年以上风味更佳，适合煮饮，耐泡度高。茯茶主要产于陕西等地，传统上用于消食解腻。

一般茶：一般茶包括绿茶、红茶、乌龙茶等，发酵程度从0%到80%不等，工艺简单，茶汤颜色从浅绿到深红不等。口感清新或香甜，保质期1-2年，适合冲泡而非煮饮。产地广泛，如龙井、铁观音等，日常饮用为主。