服务生和服务员有什么区别 服务员和服务生的区别?

服务生和服务员在餐饮行业中都负责顾客服务，但服务生更侧重于上菜、撤换餐具等具体操作，而服务员的工作范围更广，包括点餐、结账等全流程服务。

区别

服务生：主要负责传菜和餐桌清理，动作迅速，确保菜品及时送达。工作内容集中在餐厅后厨与前厅的衔接，比如端盘子、换骨碟，不需要处理点单或收银。人数较多时，服务生分工明确，每人负责特定区域的上菜任务。

服务员：职责更全面，从迎接顾客、介绍菜品到结账全程跟进。需要熟悉菜单价格，处理顾客特殊要求，比如调整辣度或加菜。服务员通常负责固定几张桌子，与顾客沟通更频繁，还要协调服务生的工作节奏。