张家浜东水闸里面的鱼和市场上卖的鱼有啥区别?

张家浜东水闸里的鱼是野生鱼，生活在自然环境中，活动范围大，肉质紧实。市场上的鱼多为养殖鱼，生活在人工池塘或网箱里，活动空间小，肉质较松软。野生鱼吃的是水中的天然饵料，养殖鱼吃的是人工饲料，味道和营养也有差异。

区别

张家浜东水闸里的鱼：这些鱼在自然水域生长，游动范围广，肌肉更发达，吃起来更有嚼劲。它们的食物来源多样，包括水草、小虾和昆虫，肉质更鲜美。数量有限，捕捞难度大，价格较高。适合喜欢原生态风味的人，烹饪时保留原汁原味更好。

市场上的鱼：养殖鱼密度高，生长速度快，肉质相对松软。饲料成分固定，脂肪含量较高，味道较单一。供应稳定，价格便宜，容易购买。适合家庭日常食用，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸等。