西葫芦和蒲瓜的区别?

西葫芦和蒲瓜都是常见的瓜类蔬菜，但外形和用途不同。西葫芦细长，皮色偏绿，肉质较嫩，适合快炒或做沙拉；蒲瓜粗短，皮色偏白，肉质稍硬，常用来炖汤或做馅料。

区别

西葫芦：形状细长，表皮光滑，颜色翠绿，水分多，口感脆嫩。适合清炒、煎蛋或凉拌，烹饪时间短，3-5分钟即可。热量较低，每100克约15千卡，适合减脂人群。

蒲瓜：形状粗短，表皮有细纹，颜色偏白，水分较少，口感绵软。常用来炖汤、做饺子馅或煲汤，烹饪需10分钟以上。热量稍高，每100克约20千卡，更适合炖煮后食用。