高粱和白酒的区别?

高粱是粮食作物，颗粒坚硬，可食用或酿酒；白酒是高粱等粮食发酵蒸馏制成的烈酒，含酒精成分。

区别

高粱：一种禾本科植物，茎秆高大，籽粒呈红褐色，产量高，耐旱耐涝。籽粒可磨面做食品，如高粱米、高粱面，也可酿酒。高粱营养丰富，含蛋白质、膳食纤维，是部分地区的主食。

白酒：以高粱为主要原料，经蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成的酒。酒精度数高，一般在40度以上，香气浓郁，口感辛辣。白酒需陈酿提升品质，常用于宴请、送礼，是中国传统饮品之一。