清真牛肉和黄牛肉有什么不同?

清真牛肉是按照伊斯兰教规屠宰的牛肉，屠宰过程需由阿訇主持，诵经祈祷，放血彻底；黄牛肉则指普通黄牛的肉，屠宰方式没有特定宗教要求，主要看品种和饲养方式。

区别

清真牛肉：屠宰前需念经诵词，确保动物活着时放血干净，不使用电击或窒息法。牛肉来源必须是反刍动物，且饲料和生长环境符合清真标准。价格一般比普通牛肉高20%到30%，肉质紧实，脂肪少，适合炖煮或烧烤。

黄牛肉：屠宰方法多样，常见有电击、放血等，不涉及宗教仪式。黄牛多散养或圈养，肉质根据饲养时间不同，脂肪含量较高，口感偏肥嫩。价格亲民，适合炒菜、涮火锅，是中国家庭餐桌常见肉类。