黑金模头和大金模头区别?

黑金模头和大金模头都是厨房常用的烹饪工具，主要区别在于材质和用途。黑金模头采用不粘涂层，适合煎蛋、煎饼等易粘连食物；大金模头多为纯金属材质，耐高温，适合烘烤、烧烤等高温烹饪。

区别

黑金模头：表面有黑色不粘涂层，煎食物时不易粘锅，清洗方便。适合家庭日常煎蛋、煎饺，温度控制在200度以下。涂层较薄，长期使用可能脱落，不建议用金属铲子。

大金模头：全金属材质，如铝合金或不锈钢，耐高温可达300度以上。适合烤箱烘烤、煎牛排，导热快，食物表面更焦脆。重量较重，清洗时需注意防锈，寿命比黑金模头长。