风味酸牛奶和风味酸奶的区别?

风味酸牛奶和风味酸奶都是添加了风味物质的乳制品，但制作工艺不同。风味酸牛奶以牛奶为原料，经乳酸菌发酵后添加糖、果酱等调味；风味酸奶则是用奶粉或复原乳发酵，再混入风味物质。前者口感更浓稠，后者保质期更长。

区别

风味酸牛奶：以新鲜牛奶为基础，直接发酵后调味。发酵温度控制在40摄氏度左右，时间约4小时，保留更多活性益生菌。质地细腻，酸味自然，适合冷藏保存，保质期7天左右。常添加蜂蜜、水果粒等，口感清爽。

风味酸奶：使用奶粉或复原乳发酵，发酵温度稍高，时间缩短至2-3小时。后期添加香精、增稠剂等，质地偏稀，甜度较高。常添加果酱、巧克力酱，保质期可达15天，适合长途运输。