野生鳜鱼和养殖鳜区别?

野生鳜鱼生长在自然水域，肉质紧实，味道鲜甜，价格较高；养殖鳖鱼在池塘或网箱中长大，生长快，肉质稍松，价格亲民。

区别

野生鳖鱼：生活在江河湖泊中，以小鱼小虾为食，生长缓慢，需要2-3年才能长到1斤左右。鱼肉紧实有嚼劲，鱼刺较少，味道更鲜美，价格可达每斤80元。捕捞难度大，数量有限，属于高端食材。

养殖鳜鱼：在人工环境中长大，投喂饲料，生长周期短，半年就能长到1斤。鱼肉相对松散，脂肪含量较高，味道稍淡，价格约每斤40元。产量大，供应稳定，适合日常食用。