圆白菜和绿甘蓝有什么区别?

圆白菜和绿甘蓝都是常见的蔬菜，但外形和用途不同。圆白菜叶片紧实，呈球形，颜色偏白绿，适合炒菜、做馅。绿甘蓝叶片松散，颜色深绿，多用于凉拌、沙拉或做汤。

区别

圆白菜：叶片层层包裹，形状像个小球，质地较软，口感清甜。它耐储存，放冰箱能放2周左右。常见做法有手撕包菜、包菜饺子，价格便宜，四季都能买到。

绿甘蓝：叶片舒展，颜色深绿带蓝调，质地偏硬，纤维感强。营养丰富，含维生素C和膳食纤维，适合生吃或快炒。保存时需用保鲜膜包好，3天内吃完最佳，价格稍高。