陈香贵兰州牛肉面和其他兰州牛肉面有什么区别?

陈香贵兰州牛肉面和其他兰州牛肉面的区别主要体现在汤底、面条和配料上。陈香贵的汤底更浓郁，用老汤熬制，颜色偏深；其他店的汤底较清淡，颜色偏黄。陈香贵的面条更筋道，粗细均匀；其他店的面条偏细，口感稍软。陈香贵的配料讲究，牛肉片厚实，萝卜块大；其他店的配料简单，牛肉片薄，萝卜块小。

区别

陈香贵兰州牛肉面：汤底用24小时老汤熬制，颜色深红，味道醇厚，带有明显的牛骨香。面条采用高筋面粉，手工拉制，粗细一致，口感Q弹。配料方面，牛肉片厚度约3毫米，萝卜块切成2厘米见方，搭配蒜苗和香菜，整体分量足，适合喜欢浓郁口味的人。

其他兰州牛肉面：汤底熬制时间短，颜色偏黄，味道清淡，突出原汤鲜香。面条较细，口感偏软，适合快速食用。配料简单，牛肉片薄如纸，萝卜块小，整体分量少，价格更实惠，适合追求清淡或预算有限的人。