北元宵和南汤圆的区别?

北元宵和南汤圆都是元宵节的传统食品，但制作方式和口感不同。北元宵是“滚”出来的，馅料硬实，外皮有嚼劲；南汤圆是“包”出来的，馅料软糯，外皮细腻。北元宵适合煮后食用，南汤圆则可煮可炸。

区别

北元宵：北元宵用干糯米粉反复滚动馅料制成，馅料多为甜味，如豆沙、芝麻。个头较大，煮后汤色浑浊，口感扎实。吃的时候要趁热，放久了会变硬。北方人喜欢在元宵节全家一起滚元宵，寓意团圆。

南汤圆：南汤圆用糯米团包裹软馅制成，馅料种类丰富，有咸有甜，比如鲜肉、荠菜。个头小巧，煮后汤清亮，入口软滑。南方人常把汤圆当早餐或宵夜，象征生活甜蜜。