毛豆跟豌豆有什么区别?

毛豆和豌豆都是常见的豆类，但毛豆是未成熟的黄豆，颜色偏绿，豆粒较大；豌豆则是独立的品种，豆粒较小，形状圆润。毛豆口感偏硬，适合煮食或炒制；豌豆口感软糯，常用于煮汤或做馅料。

区别

毛豆：毛豆是黄豆的嫩果，豆荚表面有细毛，豆粒呈椭圆形，颜色翠绿。毛豆的豆荚较厚实，豆粒饱满，吃起来有嚼劲，适合整颗剥着吃。毛豆的成熟后就是黄豆，常用来做豆腐或豆浆。

豌豆：豌豆的豆荚表面光滑，豆粒较小且圆，颜色偏浅绿。豌豆的豆荚较薄，豆粒容易剥出，口感软糯，常用来煮粥或做馅料。豌豆成熟后豆粒会变硬，常用于加工成罐头或淀粉。