鲜味宝和味精有什么区别?

鲜味宝和味精都是提鲜调味品，但成分和用途不同。鲜味宝主要含酵母提取物、盐和香料，味道更丰富；味精则是谷氨酸钠，单一提鲜。鲜味宝适合炒菜、汤品，味精常用于凉拌或简单调味。

区别

鲜味宝：由多种天然食材制成，如酵母、蔬菜提取物，含有多种氨基酸和风味物质，能增加食物的层次感，适合炖肉、煮汤等长时间烹饪的场景，用量较少就能提升整体风味。

味精：化学合成的谷氨酸钠，主要功能是强化鲜味，本身没有其他味道，适合快速调味，如凉拌菜、炒青菜，过量使用可能产生苦涩味，使用时需控制量。