福建竹荪和织金竹荪有什么不同吗?

福建竹荪和织金竹荪都是名贵的食用菌，但产地和口感有明显差异。福建竹荪产自南方，菌盖较薄，菌裙更细密，味道清香；织金竹荪来自贵州，菌盖厚实，菌裙宽大，口感更脆嫩。两者营养都很高，但烹饪时福建竹荪适合清汤，织金竹荪更适合炖汤。

区别

福建竹荪：生长在福建的竹林中，菌体修长，菌裙呈网状，颜色偏白。味道清淡，带有淡淡的竹香，适合做汤或凉拌。采摘后晒干保存，泡发后体积膨胀3倍左右，口感滑嫩。市场价格每斤约200元，适合喜欢清淡口味的人群。

织金竹荪：产自贵州织金县，菌体粗壮，菌裙宽厚，颜色微黄。味道浓郁，肉质肥厚，适合炖煮或红烧。晒干后菌裙不易碎，泡发后膨胀2倍左右，口感脆爽。市场价格每斤约300元，更适合喜欢浓郁风味的人。