牛肚菌和榆耳菌有啥区别?

牛肚菌和榆耳菌都是食用菌，但外形和口感不同。牛肚菌菌盖厚实，像牛肚子，口感脆嫩；榆耳菌耳朵状，肉质偏软，味道更鲜。

区别

牛肚菌：菌盖厚实，表面光滑，颜色偏黄白，质地脆嫩，适合炒菜或煮汤。生长在松树林里，采摘季节在夏秋，价格中等。

榆耳菌：形状像小耳朵，边缘卷曲，颜色深褐，口感软滑，味道鲜美。多长在榆树腐木上，冬季常见，价格比牛肚菌高。