干面和水面有什么区别呢?

干面是未煮的面条，质地硬实，需要加水煮熟才能食用；水面是已经煮熟的面条，可以直接食用或加入汤中。

区别

干面：干面是脱水处理的，保质期较长，方便储存和运输。烹饪前需要用沸水煮5到10分钟，煮至软透即可。干面种类多样，如挂面、方便面，适合家庭储备，随时取用。煮干面时需注意水量，避免粘连。

水面：水面是煮熟的面条，水分含量高，保质期短，需冷藏保存。可以直接加热食用，或加入热汤、炒菜中。水面口感软糯，适合快速制作简餐，如汤面、拌面。新鲜水面当天食用最佳，存放超过1天容易变质。