厨工跟打荷一样吗?

厨工和打荷都是厨房里的帮手，但工作内容不同。厨工主要负责洗菜、切菜、准备食材等基础工作，而打荷负责摆盘、装饰菜品和协助厨师完成出菜流程。

区别

厨工：厨工的工作重心在食材处理上，比如清洗蔬菜、切割肉类、腌制调料等。他们需要确保食材干净、切配整齐，为厨师做好前期准备。厨工的工作比较基础，重复性高，但需要细心和体力。

打荷：打荷的工作更偏向菜品完成阶段，负责将做好的菜装盘、装饰，确保菜品美观。他们需要熟悉不同菜品的摆盘要求，快速响应厨师指令。打荷对审美和速度要求较高，工作节奏紧张，直接影响菜品的呈现效果。