蒸汽箱和烤箱一样吗?

蒸汽箱和烤箱不一样。蒸汽箱主要用水蒸气加热食物，保持水分，适合蒸煮；烤箱用热风烘烤，使食物表面变脆，适合烤制。

区别

蒸汽箱：通过产生高温水蒸气烹饪食物，温度一般在100摄氏度左右，能锁住食材的水分和营养，口感鲜嫩。适合蒸鱼、蒸包子等需要保持原味的食物。操作简单，加热均匀，不会让食物变干。

烤箱：利用加热管产生热风，温度范围广，从50摄氏度到250摄氏度不等，能烤出焦香外皮。适合烤面包、蛋糕、肉类等需要酥脆口感的食物。烹饪时间较长，但能带来丰富的风味层次。