鸳鸯火锅和普通火锅的区别?

鸳鸯火锅和普通火锅的主要区别在于锅底结构。鸳鸯火锅分为两个独立区域，一边是辣锅，一边是清汤，可以同时满足不同口味需求；普通火锅则是单一锅底，味道统一。

区别

鸳鸯火锅：锅体被隔板分成两部分，常见组合是麻辣和清汤，能同时照顾喜欢辣和不辣的人。吃辣的食材放辣锅，清淡的食材放清汤锅，互不影响。适合多人聚餐，尤其是口味差异大的场合，比如家庭聚会或朋友聚餐。价格比普通火锅贵10到20元，因为制作工艺更复杂。

普通火锅：只有一个锅底，味道单一，要么全辣，要么全清淡。适合口味一致的人群，比如爱吃辣的朋友一起聚餐。锅底选择少，但价格实惠，性价比高。煮食材时所有味道混合，容易串味，比如青菜会吸收辣味，不适合追求原味的人。