鱿鱼和乌贼有什么区别?

鱿鱼和乌贼都是头足类动物，外形相似但不同。鱿鱼身体呈锥形，内壳透明如塑料片；乌贼身体较宽，内壳呈石灰质硬壳。鱿鱼游泳速度快，多在深海活动；乌贼善于变色伪装，常在浅海生活。两者都可食用，但鱿鱼肉质更紧实，乌贼口感更软嫩。

区别

鱿鱼：身体细长，形状像标枪，内壳完全退化，只剩一片透明软骨。游泳时头部朝前，速度很快，喜欢群居，多在200米以下深海活动。肉厚紧实，适合烧烤或炒制，市场常见冷冻品。

乌贼：身体扁平宽大，内壳发达呈白色椭圆状，俗称“海螵蛸”。游泳时靠鳍波动，遇危险会喷墨逃跑。擅长变色融入环境，多在浅海礁石区栖息。肉质软嫩，适合炖汤或爆炒，干制品叫“墨鱼干”。