鲜牛奶和水牛奶有什么区别?

鲜牛奶和水牛奶都是常见的奶类，但来源和特性不同。鲜牛奶来自奶牛，颜色偏白，口感清淡；水牛奶来自水牛，颜色乳白，口感浓郁。两者的营养和用途也有差异，适合不同人群和烹饪需求。

区别

鲜牛奶：由奶牛产出的奶，脂肪含量较低，约3到4克每100毫升，蛋白质含量约3克。质地稀薄，奶香味淡，适合直接饮用或制作清淡的甜品，如布丁。保质期较短，需冷藏保存，适合日常饮用。

水牛奶：由水牛产出的奶，脂肪含量较高，约7到8克每100毫升，蛋白质含量约4克。质地浓稠，奶香味浓，适合制作需要浓郁口感的食品，如奶酪或奶茶。保质期稍长，但同样需冷藏，更适合烹饪或特殊饮品。