铁锅好坏有什么区别么?

铁锅好坏主要区别在材质、工艺和使用体验上。好铁锅厚实均匀，导热快不粘锅，保养得当能用几十年；差铁锅薄厚不一，易粘易锈，用几次就变形。

区别

好铁锅：采用精铁或熟铁打造，锅体厚重3毫米以上，受热均匀不粘锅。开锅后形成油膜，煎炒炖煮食物不粘锅，锅铲刮擦也不留痕。用后只需热水冲洗，自然晾干即可，不生锈不串味，寿命可达20年以上。

差铁锅：多用回收铁或劣质钢材，锅壁薄厚不均，受热后局部过热易粘锅。涂层易脱落，开锅后也难形成稳定油膜，炒菜容易粘糊。清洗不当易生锈，锅体变形快，用一年就得换。