生茶和熟茶的区别洗不洗?

时间:01-18人气:19作者:有梦闯天下

生茶洗茶1次即可,熟茶建议洗2次。生茶茶性较烈,洗茶能去除浮尘;熟茶经过渥堆发酵,洗茶次数多可减轻堆味。

区别

生茶:洗茶1次,水温控制在90度左右。快速倒掉茶汤,能唤醒茶叶,减少苦涩感。茶汤清澈,洗茶后茶味更纯净。

熟茶:洗茶2次,水温用沸水。第一洗去除杂质,第二洗降低堆味。茶汤红浓,洗茶后口感更顺滑,减少发酵带来的杂味。

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