干梅粉和酸梅粉的区别?

干梅粉是用新鲜梅子晒干后研磨成的粉末，味道偏酸甜，适合调味或泡水喝。酸梅粉则是用乌梅加糖和香料制成的，口感更酸，常用来做饮品或小吃。

区别

干梅粉：由新鲜梅子直接晾晒干燥再磨成细粉，保留了梅子的原味，颜色偏黄，酸味较淡，甜味明显。使用时只需少量就能提味，适合煮汤或拌菜，每餐添加5克左右即可。

酸梅粉：以乌梅为主要原料，加入白糖、甘草等调料混合制成，颜色深褐，酸味浓郁，略带甜味。常用于调制酸梅汤或蘸料，每次用量约10克，能快速提升食物的酸香口感。