青鱼跟鲤鱼有什么区别?

青鱼和鲤鱼都是常见的淡水鱼，但青鱼体型更大，背部青黑色，而鲤鱼体型较小，身体金黄带红。青鱼以螺蛳、蚌类为食，鲤鱼则吃水草和昆虫。青鱼肉质紧实，适合红烧；鲤鱼刺多，适合炖汤。

区别

青鱼：青鱼体型粗壮，成年后可达50公斤以上。鱼体呈青黑色，鳞片较大。青鱼栖息在深水区域，喜欢在底层活动。生长速度快，3年就能长到10公斤以上。鱼肉脂肪含量低，适合加工成鱼干或咸鱼。

鲤鱼：鲤鱼体型修长，一般重量在5-10公斤之间。鱼体金黄，尾部带红。鲤鱼喜欢在中上层活动，适应性强，能在各种水域生存。生长较慢，需要4-5年才成熟。鱼肉细嫩，适合清蒸或做酸菜鱼。