养殖的鲟鱼和中华鲟有什么区别?

养殖的鲟鱼是人工培育的经济鱼类，主要用于食用和鱼子酱生产；中华鲟则是国家一级保护动物，野生种群濒临灭绝，受法律严格保护。两者在来源、用途和保护级别上有本质区别。

区别

养殖的鲟鱼：多为杂交品种，如施氏鲟、西伯利亚鲟等，生长周期短，约3-4年可达上市规格。人工养殖环境可控，饲料配方科学，年产量可达数万吨。鱼子酱价格亲民，适合大众消费。养殖技术成熟，全国有超过200家规模化养殖场。

中华鲟：是古老物种，距今约1.4亿年，野生个体寿命可达40年。自然繁殖依赖长江特定江段，每年仅产卵1次，每次产卵量约50万粒。野生种群不足1000尾，禁止商业捕捞。科研机构通过人工增殖放流每年补充约10万尾幼苗，仍面临栖息地破坏等生存威胁。