欧芹是不是香菜 香菜和欧芹有什么不同?

欧芹不是香菜。两者是不同种类的植物，外观和味道差异明显。欧芹叶片扁平，味道清香带点甜；香菜叶片更小，味道浓郁刺鼻。很多人容易混淆，但仔细观察就能分辨。

区别

欧芹：叶片宽大光滑，颜色鲜绿，闻起来有淡淡清香，吃起来微甜。常见于西餐装饰，比如撒在牛排或意面上，增添清新感。叶子可直接食用，也可晒干做调料。生长周期约3个月，适合冷凉气候。

香菜：叶片细碎卷曲，颜色偏深绿，气味强烈刺鼻，味道辛辣带点苦。中式菜肴常用，比如凉拌菜或汤底增香。根部也能入菜，像香菜根炖汤。生长快，2个月可收获，喜欢温暖环境。