澳洲淡水龙虾与小龙虾的区别?

澳洲淡水龙虾体型较大，外壳坚硬，肉质紧实，价格较高；小龙虾体型较小，外壳较软，肉质鲜嫩，价格亲民。两者生长环境不同，一个适合深水养殖，一个适应浅水或稻田。

区别

澳洲淡水龙虾：主要生活在清澈的深水湖泊或河流中，生长周期长达2年，个体重量可达500克以上。外壳呈深蓝色或绿色，钳子粗壮，适合清蒸或白灼保持原味。养殖成本高，市场定位高端，常见于高档餐厅。

小龙虾：多栖息在浅水塘、稻田或湿地，生长周期约6个月，个体重量多在50克以下。外壳呈红褐色，钳子细小，常用于麻辣、蒜香等重口味烹饪。适应性强，养殖门槛低，是夜市和家常菜的热门食材。