微波炉加热和空气炸锅加热一样吗?

微波炉和空气炸锅加热方式不同，效果也有差异。微波炉用电磁波让食物内部水分子振动快速加热，适合解冻和热饭菜，但食物表面不脆。空气炸锅用热空气循环加热，类似烤箱，能让食物表面变脆，适合炸薯条、烤鸡翅等，但加热速度较慢。

区别

微波炉：靠电磁波穿透食物内部加热，3分钟就能热好一份饭，但食物外皮软塌塌的，加热馒头会变硬。适合快速处理剩菜、牛奶，不能煎蛋或烤肉。功率约700瓦，加热时容器不能用金属。

空气炸锅：用风扇吹热空气，像小烤箱一样工作，烤红薯需要20分钟，但皮焦软糯。适合做炸鸡、烤蔬菜，食物有酥脆口感。容量小，一次只能做2人份，清洗方便，但预热要3分钟。