白对虾和青虾有什么区别?

白对虾和青虾是两种常见的水产，颜色、大小和口感有明显不同。白对虾体型较大，外壳透明偏白，适合清蒸或油炸；青虾体型较小，外壳青绿色，肉质更紧实，常用于炒菜或做汤。白对虾养殖周期短，产量高；青虾生长慢，但价格更贵。两者在烹饪方式上也有差异，白对虾适合快炒，青虾适合长时间炖煮。

区别

白对虾：白对虾体型大，长度可达20厘米，外壳薄而透明，颜色呈乳白色。它的肉质松软，味道清淡，适合清蒸、油炸等烹饪方式。白对虾适应性强，养殖周期约3个月，产量高，市场价格相对便宜。常见于沿海地区的养殖场，是餐桌上的常客。

青虾：青虾体型较小，长度约10厘米，外壳坚硬，颜色青绿带点光泽。肉质紧实，鲜甜味浓，适合爆炒、炖汤等做法。青虾生长周期长，需要6个月以上，产量较低，价格较高。多生长在淡水湖泊或河流中，野生青虾更受高端市场欢迎。