电高压锅与电饭煲有什么区别?

电高压锅和电饭煲都是厨房常用电器，但工作原理和功能不同。电高压锅通过加压提高水的沸点，快速煮熟食物，适合炖煮肉类或豆类。电饭煲则利用蒸汽控制温度，主要功能是煮米饭，保温效果更好，操作更简单。

区别

电高压锅：它内部压力较高，能缩短烹饪时间，比如炖牛肉只需20分钟。密封设计锁住营养，适合需要软烂口感的食物。但操作需注意安全，排气后才能开盖，清洁时需检查密封圈。

电饭煲：它以煮饭为主，通过智能控火让米饭受热均匀，口感松软。体积小巧，适合日常使用，部分型号还能煮粥或煲汤。操作简单，一键启动，适合厨房新手，但炖煮食物耗时较长。