超滤和浓缩的区别?

超滤和浓缩都是处理液体的技术，但目的不同。超滤是让小分子通过膜，大分子被留住，主要用于分离或提纯。浓缩则是减少液体体积，提高物质浓度，常用于食品或化工行业。两者都涉及液体处理，但侧重点有差异。

区别

超滤：利用膜孔径大小分离物质，像筛子一样。水和小分子能穿过膜，大分子被截留。超滤主要用于纯化液体，比如去除杂质或回收蛋白质。操作时压力较低，温度变化小，能保持物质活性。常用于制药、饮料行业，得到澄清液体。

浓缩：通过蒸发、反渗透等方法减少液体量，留下更多固体物质。比如果汁加热蒸发水分，变成浓缩汁。浓缩后体积变小，浓度提高，适合长期保存或运输。需要较高温度或压力，可能影响物质风味，但效率高，成本较低。