清真和汉餐有什么区别?

清真餐和汉餐的主要区别在于食材选择和烹饪规范。清真餐严格遵守伊斯兰教规，禁用猪肉和酒精，食材需符合清真认证；汉餐则无此限制，常用猪肉、酒精等食材。此外，清真餐的屠宰方式有特定要求，而汉餐更注重地方口味和烹饪技巧。

区别

清真餐：清真餐的核心是遵循伊斯兰教法，食材必须符合清真标准，比如禁用猪肉、血液和自死动物。屠宰时需由阿訇诵经，确保动物放血干净。烹饪工具也不能接触非清真食材，厨房会严格分开处理。这种饮食方式不仅是饮食习惯，更是宗教信仰的体现，全球穆斯林都遵循这一规范。

汉餐：汉餐是中国传统饮食的代表，食材选择广泛，猪肉、牛肉、海鲜都很常见，烹饪手法多样，如炒、炖、蒸等。汉餐注重色香味俱全，不同地区有不同特色，比如四川菜麻辣、广东菜清淡。没有宗教限制，更注重食材的新鲜和搭配的合理性，日常饮食中常使用葱姜蒜等调味料。