时间:01-17人气:22作者:破旧瓷碗
纯粮酒全部由粮食发酵酿造,勾兑酒则用酒精、香精等混合调制。纯粮酒工艺复杂,周期长,成本高;勾兑酒生产快,成本低。
区别
纯粮酒:原料只有高粱、小麦等粮食,经蒸煮、发酵、蒸馏而成。不添加任何化学物质,口感醇厚,有粮食香气。存放后酒体更柔和,价格较高。
勾兑酒:主要成分是食用酒精,添加香精、糖精等调配风味。生产仅需几天,成本低,口感单薄,缺乏层次。存放后风味变化小,价格低廉。
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