鸡脆骨和猪脆骨的区别?

鸡脆骨是鸡关节部位的软骨，口感脆嫩，颜色偏白；猪脆骨是猪的软骨或软骨连接处，质地更硬实，颜色偏黄。两者都富含胶原蛋白，但鸡脆骨更适合做小吃，猪脆骨常用于炖煮或烧烤。

区别

鸡脆骨：体积较小，每块约2-3厘米，表面光滑易入味，适合油炸或爆炒，吃起来“咔嚓”声更清脆。热量较低，每100克约含120千卡，适合追求低脂的人群。

猪脆骨：体积较大，每块可达5厘米以上，纤维更粗，需要长时间烹饪才能软化。口感偏韧，咬劲十足，适合红烧或卤制，每100克热量约150千卡，更适合喜欢嚼劲的人。