牛肚和毛肚价格区别?

牛肚和毛肚价格不同，主要因为部位和加工方式。牛肚是牛的胃部整体，价格较低；毛肚特指牛的瘤胃部分，口感脆嫩，价格较高。

区别

牛肚：牛肚包含胃的多个部位，如瘤胃、瓣胃等，价格每斤30到50元。肉质较厚，适合炖煮或卤制，处理简单，成本较低。市场供应量大，价格稳定。

毛肚：毛肚专指瘤胃的内壁，价格每斤60到100元。口感爽脆，适合涮火锅，加工要求高，需仔细清洗。产量有限，需求大，价格较高。