食盐优级和一级有什么区别?

食盐优级和一级的区别主要在于纯度和杂质含量。优级食盐的纯度更高，杂质更少，适合高端烹饪或食品加工；一级食盐纯度稍低，价格更实惠，日常使用足够。

区别

优级食盐：纯度达到99.5以上，几乎不含杂质，颜色洁白均匀，溶解速度快。适合制作高档菜肴、腌制食品或特殊工艺，能更好地保留食材原味。价格较高，每斤约10元。

一级食盐：纯度在99左右，含有微量杂质，颜色略带淡黄。适合日常烹饪、调味或腌制普通食材，性价比高。价格适中，每斤约6元。