清江鱼和巴沙鱼的区别?

清江鱼和巴沙鱼都是常见的食用鱼，但产地和口感不同。清江鱼产自湖北清江，肉质细嫩，刺少；巴沙鱼多来自东南亚，肉质较松，价格便宜。

区别

清江鱼：清江鱼生长在湖北清江的淡水环境中，体型中等，鱼鳞细小。鱼肉呈白色，质地紧实，烹饪后口感鲜嫩，适合清蒸或红烧。一条清江鱼约1-2斤，价格中等，适合家庭日常食用。

巴沙鱼：巴沙鱼主要产自越南、泰国等地的热带水域，体型较大，鱼鳞不明显。鱼肉颜色偏白，质地较软，容易散开，适合煎炸或做鱼排。一条巴沙鱼约3-5斤，价格低廉，常用于快餐或加工食品。