青霉和曲霉最大的区别是什么?

青霉和曲霉最大的区别在于形态和应用。青霉的菌落呈青绿色，常用于生产青霉素；曲霉的菌落多为黄褐色或黑色，广泛用于酿造酱油和酒曲。

区别

青霉：菌落呈绒毛状，颜色多为青绿或蓝绿，孢子结构呈扫帚状。主要生活在水果、皮革等潮湿环境中，是青霉素的重要来源，对医药贡献巨大。

曲霉：菌落质地较密，颜色从黄褐到黑色不等，孢子头呈球形。常见于粮食、土壤中，是传统发酵工业的核心菌种，用于制酱、酿酒和酶制剂生产。