微波炉和空气炸锅加热有什么不同吗?

微波炉和空气炸锅加热方式不同。微波炉用电磁波让食物内部水分子振动产热，速度快但食物表面不脆；空气炸锅用热空气循环加热，类似小烤箱，能让食物表面变脆，但时间较长。

区别

微波炉：靠微波穿透食物内部，水分子摩擦生热，3分钟就能热饭菜，适合快速解冻或加热汤水。但加热后食物外软内湿，面包会变硬，披萨饼底不脆。功率700瓦左右，适合简单加热。

空气炸锅：用风扇吹热空气，像吹风机加热食物，5-10分钟能让鸡翅外酥里嫩。适合炸薯条、烤红薯，但加热汤水慢，容易溅出来。容量大，适合做一人份小食，但比微波炉费电。