咖啡豆深度烘烤和中度烘烤的区别是什么?

咖啡豆深度烘烤和中度烘烤的主要区别在于烘焙程度、风味特点和适用冲泡方式。深度烘烤的豆子颜色深，油脂明显，口感浓郁带苦，酸度低；中度烘烤的豆子颜色适中，风味平衡，既有果酸又有甜感，适合多种冲泡方法。

区别

深度烘烤：豆子表面油亮，呈深褐色或黑色，烘焙温度高，时间更长。风味以焦香、巧克力、烟熏为主，酸味几乎消失，苦味突出。适合制作意式浓缩、拿铁等奶咖，能突出醇厚口感。豆子重量轻，体积膨胀大，咖啡因含量稍低。

中度烘烤：豆子呈栗色或浅褐色，表面油脂较少。保留更多原产地的果香、花香和甜味，酸度适中，苦味温和。适合手冲、滴滤等冲泡方式，能展现豆子的层次感。豆子重量和体积居中，咖啡因含量较高，风味更接近咖啡豆本身的风土特点。