板栗跟油栗有什么区别?

板栗和油栗都是栗子，但用途不同。板栗肉质细腻，适合炒菜或煮粥，味道香甜。油栗含油量高，更适合炒制或加工成零食，口感更香脆。

区别

板栗：果实较大，外壳颜色偏深，表面光滑。果肉呈淡黄色，淀粉含量高，水分适中，适合烹饪后食用。常见于秋季，产量稳定，价格适中。常用于制作糖炒栗子、栗子烧鸡等菜肴。

油栗：果实较小，外壳颜色偏浅，表面有细小绒毛。果肉颜色较深，油脂含量高，水分较少，炒制后香气浓郁。主要分布在南方，产量较低，价格较高。多用于制作炒货或零食，口感更香脆。