包头鱼和草鱼有什么区别?

包头鱼和草鱼都是常见淡水鱼，包头鱼头部较大，身体粗壮，适合红烧或炖汤；草鱼体型修长，肉质细嫩，常用于清蒸或煎炸。包头鱼生长速度慢，价格较高；草鱼生长快，价格亲民。

区别

包头鱼：头部占身体比例大，鳞片较粗，背部青灰色，腹部灰白。生活在深水区，以螺蛳、小虾为食，肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪。一条成年包头鱼可达5公斤，市场价格约30元一斤。

草鱼：身体细长，鳞片光滑，背部青绿，腹部银白。栖息在中上层水域，吃水草和藻类，肉质鲜嫩少刺，适合清淡做法。草鱼生长周期短，1年可长到2公斤，价格约10元一斤。