普洱茶和绿茶的区别在哪里?

普洱茶和绿茶的主要区别在于加工工艺和风味特点。普洱茶属于后发酵茶，经过渥堆发酵处理，茶汤色泽红浓，口感醇厚；绿茶则是未经发酵，通过高温杀青保留鲜爽，汤色清绿，味道清新。普洱茶适合长期存放，越陈越香；绿茶讲究新鲜，保质期较短。

区别

普洱茶：采用大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序制成。茶汤呈深红色或栗红色，香气带有陈香、木香，滋味醇厚回甘。存放时间越长，品质越佳，适合长期储存，价格也随年份增长。常见生茶和熟茶两种，生茶茶性较烈，熟茶更温和。

绿茶：选用嫩芽或嫩叶，经高温杀青、揉捻、干燥制成。茶汤清澈黄绿，香气清新鲜爽，滋味鲜爽微苦。保质期短，一般1-2年内饮用最佳，存放久了会失去风味。代表品种有龙井、碧螺春等，冲泡时水温不宜过高，以免破坏营养成分。