陕北小米和太行山小米有什么区别呢?

陕北小米和太行山小米都是优质小米，但产地和口感不同。陕北小米生长在黄土高原，颗粒饱满，熬粥后粘稠香甜；太行山小米产自太行山脉，颗粒稍小，煮后清香绵软。两者营养相似，但风味各有特色。

区别

陕北小米：生长在陕北黄土高原，日照充足，昼夜温差大。小米颗粒圆润呈金黄色，熬粥后表面浮起一层厚厚的米油，口感粘稠香甜，适合老人和小孩食用。当地农民用传统方法种植，不施过多化肥，保留了小米的原汁原味。

太行山小米：产于太行山脉的山坡梯田，海拔较高，气候凉爽湿润。小米颗粒稍小，颜色偏黄绿，煮后清香四溢，米汤清亮不腻，口感绵软有嚼劲。山区种植环境纯净，小米富含多种微量元素，煮饭煮粥都很受欢迎。