黄油2号和3号的区别是什么?

黄油2号和3号的主要区别在于脂肪含量和用途。2号脂肪含量较低，适合日常烹饪；3号脂肪含量高，更适合烘焙或涂抹面包。

区别

黄油2号：脂肪含量在80%左右，质地较软，容易融化，适合炒菜、煎蛋等日常烹饪。价格实惠，普通家庭常用。保质期约6个月，冷藏保存即可。2号奶香味较淡，但不会影响菜肴的原味。

黄油3号：脂肪含量达82%以上，质地更硬，奶香味浓郁，适合制作糕点、饼干或直接涂抹面包。保质期约9个月，需冷冻保存。3号烘焙时不易分离，成品更酥脆，价格比2号高20元左右。