北斗岩茶和正山小种有什么区别呢?

北斗岩茶和正山小种都是知名红茶，但产地、工艺和风味差异明显。北斗岩茶产自福建武夷山岩壁，茶汤橙红带岩韵；正山小种产自桐木关，传统工艺用松针熏制，带松烟香。

区别

北斗岩茶：生长在武夷山岩石缝隙中，吸收矿物质多。手工采摘后经炭火焙干，茶汤橙红明亮，入口有矿物质岩韵，回甘持久。茶树年龄多在50年以上，每棵树年产茶2-3斤。适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右。

正山小种：原产于桐木关高海拔地区，采用传统松木熏制工艺。茶叶条索紧结，黑油带金毫。冲泡后汤色深红，带有明显松烟香和桂圆味。传统工艺需用松针熏制6小时以上，现代工艺多用松香代替。适合用白瓷盖碗冲泡，水温90度最佳。