西兰花和普通菜花有什么区别?

西兰花和普通菜花都属于十字花科蔬菜，但颜色和营养成分不同。西兰花呈绿色，富含维生素C和膳食纤维；普通菜花是白色，口感更软糯。

区别

西兰花：颜色翠绿，花蕾紧密，含有较高的维生素K和抗氧化物质。适合清炒或凉拌，保持脆嫩口感。每100克热量约34千卡，适合减肥人群食用。

普通菜花：颜色洁白，花蕾松散，质地更软糯。炖煮后口感绵密，适合做汤或咖喱菜。每100克热量约25千卡，热量稍低，但膳食纤维含量比西兰花少。